老店米苔目 鳳山維新路上 竹籠蒸鹹粿 手工泡米製作米苔目
根據鳳山人的推薦
來到鳳山就一定要吃米苔目
平常對米苔目的印象就是加在剉冰裡面
沒想到居然還有熱的米苔目
好奇的kuma來嚐鮮看看囉！
在這條維新路上光是米苔目就有三家
實在有點搞不清楚哪間才好吃
但看到「老店米苔目」店面前的灶台
一看就很有年代感
就決定是你啦！
據說這條熱鬧的維新路
在尚未擴建以前只不過是一條小路
根據老闆娘的說法
最早開始賣米苔目並沒有店面
靠著一台攤車沿途叫賣
忠實的顧客即使站著吃都要來光顧
由此可見鳳山人多愛米苔目
老闆娘忙進忙出煮著米苔目
幾乎沒有時間休息
看著牆上滿滿都是電視採訪以及名人的推薦
並書寫著關於米苔目歷經一甲子歲月的故事
老店的招牌可不是掛假的
即使是下午時分
依然陸陸續續有人光顧
一碗大碗的米苔目居然只要50
價格超級親民
從早上五點就要開始備料
泡米、揉麵糰、壓製米苔目、米苔目起鍋後浸泡冷水
所有配料都是純手工製作
真的是CP值超高
這碗米苔目最讓我驚豔的就是它的油蔥酥
搭配米苔目的湯頭
可以說就是美味的關鍵
米香味很濃
一口接一口
這間店除了米苔目外賣得最好的就是鹹粿
它的粿和外面不太一樣特別Q彈
據說是用竹籠蒸出來的
那種竹香似乎都還留在鹹粿中
等待放涼以後鹹粿的口感就出來啦！
而且要讓鹹粿好吃的秘密武器就是醬油
是特別與眾不同的口味
在外面從來沒吃過這種醬油味道
色澤是呈現棕色
這可是老闆娘的獨家秘方
不全然的甜和鹹
真的推薦要吃看看這個醬
這間雖然沒有主打豬腳
但是豬腳意外好吃
總結整體評價✨✨
吃過之後才明白鳳山人為何最推薦的美食就是「米苔目」
真的是又好吃又便宜
堅持傳統和手工就是不一樣
老店米苔目
地址：高雄市鳳山區維新路18號
營業時間：
週一至週五06:00–14:00；16:30–20:45
週六、週日06:00–20:45
電話：07 740 0090
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