熊熊走讀日常

好伯村麵食館 岡山維仁路上 吃過三代的在地好滋味 招牌牛肉豬腳麵

岡山是個麵食料理很多的地方

岡山老街中販賣吃食最多的就是維仁路

聽說岡山的豬腳麵和牛肉麵非常好吃

於是就選了這間「好伯村麵食館」

從外觀上看好像不怎麼起眼

但走過就能聞到飄出的牛肉湯香味

門口的彩繪和牆上的彩繪聽說是老闆女兒畫的呢！

走到店內牆上也同樣有彩繪牆

充滿童趣和輕鬆的風格

在這樣的環境下用餐心情也跟著好了起來

看著這濃郁的牛肉湯頭顏色

直接舀了一碗就上桌

完全不添加水去沖散味道

而且老闆強調真材實料

牛肉和豬腳的份量都很敢給

湯頭夠味且能喝到牛肉香氣

這熟練的撈麵手法

時間掌握要很精確

不然就會影響麵的口感

看著真的是聞到肚子都餓了

老闆笑稱要站上這個灶台可是要十年的功力才有資格

嚇得KUMA只敢遠觀呀！

接著就是重頭戲的「豬腳牛肉麵」

香噴噴的一碗豬腳牛肉麵上桌

豬腳和牛肉的肉質很嫩

真的是入口即化的程度

並不會覺得牛肉很老

以前在外面吃豬腳最怕麻煩

覺得很硬咬不開

但這間的豬腳居然可以用湯匙就輕易切割

卻也不會覺得口感過爛

真的是很厲害

總結整體評價✨✨

牛肉和豬腳用料大方

湯頭雖然有點鹹卻也夠味

環境乾淨整齊

在地忠實顧客絡繹不絕

若是想牛肉和豬腳都想吃的朋友

不妨來吃看看這道全台灣獨賣的「豬腳牛肉麵」

菜單

好伯村麵食館

地址：高雄市岡山區維仁路59號

營業時間：週一至週日09:00–20:30

電話：07 622 4830

網址：https://pse.is/3977mg