三塊厝麵店 岡山中華路 懷舊乾麵口味 招牌鹹湯圓

 

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這間三塊厝麵店雖然只是小麵館

但我和家人卻從小吃到大

最愛這家的鹹湯圓

不早點來買通常下午都會賣完

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雖然是下午時分

但客人還是挺多的

店員們都很忙碌

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麵條整齊的放置在架上

方便隨時取用

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滿滿的一鍋油蔥酥色澤飽滿

聽說這是老闆娘每日都必須現炸的配料

就為了留住傳統口味

不使用外面常見的麻醬調味

而是選擇了費工的油蔥酥

難怪味道那麼特別、懷舊

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架上也擺放著滿滿的滷味

豆干、菜頭、滷蛋、海帶等等

看起來超級可口

柔柔的燈光讓它看起來更好吃了

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仔細一看架上擺放的碗都是陶碗

據說是三塊厝麵店自己的窯場所燒製出來的

很少看見有店家的碗盤都是使用陶器呢!

陶器為店鋪的懷舊氣氛加分不少

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重頭戲的乾麵有了油蔥酥的提味

香氣整個飄散開來

麵條中的湯汁帶點鹹

咬下油蔥酥脆脆的

在外面很難吃到那麼復古的味道

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我們家最愛的鹹湯圓

是用糯米自己磨加入蝦仁和豬肉等配料

嫩軟的糯米香

餡料豐富飽滿

這可是店家的獨特料理呢!

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總結整體評價✨✨

果然是傳承三代的小麵店

有很多忠實老顧客常常都會來買

會使用油蔥酥提味的店家真的很少見

每次想吃懷舊麵食都會來這

鹹湯圓則是限量美食

還沒吃過鹹湯圓的可以來嘗鮮唷!

 

三塊厝麵店

地址:高雄市岡山區中華路160

營業時間:週一至週六08:0021:00

電話:07 625 8137

網址:https://pse.is/3ahzv8

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